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　　炒鸡蛋干（如青椒炒、韭香炒、五花肉炒）、凉拌鸡蛋干、鸡蛋干汤和鸡蛋干煎蛋

　　放入韭菜段，快速翻炒至韭菜变软，加适量盐和生抽调味，持续翻炒均匀即可。

　　预备食材：鸡蛋干、黄瓜、花生米、蒜末、辣椒面、生抽、陈醋、蚝油、鸡精、白糖、香油。

　　鸡蛋干（不是香干啊），望文生义，是以鸡蛋为首要的组成原材料，通过特别工艺加工而成的干制食物。它不只保留了鸡蛋的丰厚养分，还赋予了共同的口感和风味，成为了现代餐桌上的新宠。那么，鸡蛋干是怎样来制造出来的呢？

　　它首要由鸡蛋制造而成，先把鸡蛋蒸成方形，然后再用卤汁浸泡，通过处理后，它的口感Q弹，滋味香浓，既能作为馋嘴小零食，也能调配其它食材做成菜肴。

　　我们好，我是舒晨，一个喜爱做各种菜肴的人，专心共享家庭美食有一种很好吃的食材叫做鸡蛋干，从姓名上能看出，鸡蛋干首要的原材料便是鸡蛋，通过蒸和卤制造完结，它的外形和豆干很类似，口感又像白煮蛋的蛋清，细腻又Q弹，它的滋味像茶叶蛋，入味又好吃。

　　我们好、我是小曹，首要咱们先预备一个玻璃容器，在底部给它刷点食用油这样不会粘，接着再往容器里面打入七到八枚安产的母鸡蛋，这儿咱们只需蛋清，不要蛋黄，蛋黄能够拿来炒着吃，鸡蛋打好后不要用筷子去搅动它。

　　鸡蛋干跟豆腐干很类似，可是做法不一样，养分也不一样。最近被网红沈师傅鸡蛋干种草了，每个品牌的背面本来都有一段故事，这些也不给我们打广告啦，喜爱的能自己查哈。买回来怎样做更好吃，其实，加这个一炒，滋味鲜美，爽口又下饭，赶忙试试吧。

　　有的时分天天在家煮饭，都不知道该做啥东西才好吃，除了鸡鸭鱼牛羊，这些常吃的食物，便是一些瓜果或者是豆制品了，当然豆制品也是我平常喜爱吃的一种食材，这不今日在街上发现了这种鸡蛋干，一包两块五两包，总共是花了五块钱，我要用这个豆腐干做一道蒸菜，在饭馆也是比较好卖的一道美食，下面把做法共享给我们。

　　-克己鸡蛋干+青椒肉丝鸡蛋干 -[ 食材 ]鸡蛋干：鸡蛋清12个 生抽4大勺 老抽2大勺 盐1小勺 冰糖20g 八角2个 香叶2片 桂皮1小块 花椒1/4小勺 生姜3片 葱白20g青椒肉丝鸡蛋干：青椒1个 红椒1个 鸡蛋干适量 二刀肉150g 姜3片 蒜片5片 料酒1小勺 生抽1

　　（烹饪具体操作视频）具体的图文烹饪分化在下方哦亲力亲为的每一餐，或咸或淡，每一个细节都在传递着一份情感，透露着当下的心境。心境好的时分，会构思新的菜品，刀工、火候、滋味，每一个细节都适可而止。心境糟糕做出来的饭菜，连自己都不满足。

　　今日给我们伙儿一起来共享一道巧拌鸡蛋干，清淡爽口，唇齿留香#凉拌鸡蛋干做法 #鸡蛋干 #我的村庄日子