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　　他的摊位没有豪华门面，没有网红滤镜，甚至连个正经招牌都没有，仅凭一锅油、几块鸡排，和一句“不炸到完美状态，我不会原谅自己”。让天南地北的网友集体破防。

　　鸡排哥的的摊位前每天起排长队，甚至有网友调侃，为了吹上6元鸡排，竟排了三个小时的队。

　　本人更因“累到没有情绪价值”而登上热搜。一块看似平平无奇的6元炸鸡排，为何能引爆如此巨大的流量？

　　鸡排哥他本是江西南昌人，如今48 岁的他已经在这里生活了 42 个年头，曾经，技校毕业的他，和那个时代的许多人一样，被分配到了陶瓷厂，捧起了众人眼中安稳的 “铁饭碗”。

　　然而，时代的浪潮总是汹涌且无情，企业改革的风暴席卷而来，他无奈地被卷入了下岗大军之中。

　　下岗后的生活虽充满坎坷，但李俊永并未就此消沉，反而凭借着自己做过三年厨师所积累的技艺和对美食的热爱，一头扎进了小吃行业。

　　起初，他在小学门口经营着土家酱香饼、鸡蛋饼、菜饼这些小吃，这一待就是七年。

　　寒来暑往，他用日复一日的坚持，不仅让自己对小吃行业有了深刻的认知，更收获了一批忠实的街坊邻居和学生顾客，这也为他后续转型做炸鸡排，打下了坚实的群众基础。

　　在爆火之前，他就始终秉持着 “有财大家一起发，有钱大家一起赚” 的理念，丝毫没有保留地将自己掌握的炸鸡排技术，免费传授给那些同样面临下岗、没有稳定工作的亲戚们。

　　“鸡排嫂”“鸡排舅”“鸡排奶奶”“鸡排侄儿” 等一个个亲切的称呼也随之而来，大家齐心协力，共同经营着这个小小的鸡排摊位，“鸡排世家” 也就此诞生。

　　即便后来面对突然涌来的巨大流量，面对各种能快速变现的诱惑，鸡排哥依旧坚守着自己的初心，不涨价，不搞加盟，不轻易扩大经营规模。

　　外界曾流传着他 “赚千万” 的传闻，可他的亲戚站出来辟谣，道出了更真实的情况。

　　走红前他日均利润不过三四百元，走红后即便销量大增，那也是靠着每天炸 800 份鸡排，手都酸了才换来的六七百元利润，这每一分钱都是实实在在的辛苦钱。

　　但也正是这份质朴与坚守，让他在众人眼中愈发显得独特而珍贵，在流量的浪潮中走出了属于自己的逆袭之路。

　　在如今竞争非常激烈、商业逻辑看似约定俗成的市场环境中，“鸡排哥” 却像是一位特立独行的 “逆行者”。

　　以一套与众不同的 “反商业逻辑” 经营着自己的鸡排生意，让人眼前一亮且不禁为之赞叹。

　　每天下午四点半之后，当别的商家还在尽力招揽各路顾客时，他却选择收起 “散客接待” 的牌子，将全部精力聚焦在服务学生群体上。

　　对于学生来说，购买他的鸡排能享受到特别的优惠，价格会比普通路人便宜一块钱，而且，他还有个有趣又特别的要求，那就是客人装鸡排的袋子必须永远敞开。

　　聚焦学生群体，是因为他深知学生们对于美味又实惠的小吃有着极高的热情，而这份专属优惠，不仅能让学生们感受到特别的关爱，也能为他培养起一批忠实的年轻顾客。

　　要求袋子敞开，一种原因是对自己产品的质量的绝对自信，他的鸡排从原料选择到制作流程与工艺都经得住顾客的考验。

　　另一方面也传递出一种坦诚与信任，让顾客能更加直观地看到自己购买的产品，没有丝毫隐藏，无形中拉近了与顾客的距离。

　　在这个大家都追求 “顾客至上”，想尽办法迎合所有顾客的时代，鸡排哥却立下了几条与众不同的规矩。

　　比如，在 12 点之后购买鸡排的顾客需要加价一元，就好像是在给顾客设置门槛，可这恰恰是他筛选同频顾客的巧妙方式。

　　他希望吸引的是那些理解他经营节奏、尊重他的劳动成果，并且真正认可他的产品价值的顾客。

　　通过这样的方式，留下来的顾客反而对他的品牌更加忠诚，建立起了一种别人难以轻易打破的信任关系。

　　同时，在当下很多商家都陷入低价内卷的漩涡中时，他却不为所动，从始至终坚持着自己的价格定位。

　　他的鸡排 6 块钱一份，而且一卖就是多年，从未想过靠一味地降价去抢夺市场占有率，因为他深知，比起价格，产品本身的品质才是留住顾客的关键所在。

　　他在原料的选择上可谓是精益求精，坚持选用非冷冻的鲜嫩鸡胸肉，确保每一口咬下去都可以感觉到鸡肉的鲜嫩多汁。

　　面糊坚持现调，只为让鸡排有着最酥脆的口感；每日更换植物油，杜绝回锅油带来的健康隐患。

　　在制作流程上，更是有着近乎苛刻的标准，每个鸡排都必须严格在 180 度油温下炸满 3 分钟，少一秒则生，多一秒则老。

　　他常说 “炸不好，我心里过不去”，这份对产品的质量的执着，就如同景德镇的匠人雕琢瓷器一般，充满了工匠精神。

　　也正是靠着这份对品质的坚守，让顾客觉得花 6 块钱买的不单单是一份鸡排，更是一份满满的诚意和高品质的享受，从而牢牢锁住了顾客的心。

　　搞加盟、做直播带货等各种快速变现的手段，他依然守着自己的那个小小的摊位，守着那份 “手作” 的温度和对经营的可控性。

　　他明白，一旦盲目扩张，很可能会导致管理失控、品质稀释等问题，进而毁掉自己辛苦建立起来的口碑。

　　如果你的袋子被风吹走，那么我将不会承认收了你的钱” 这般幽默又新奇的 “鸡排语录”，时常在空气中回荡。

　　顾客们围在摊位前，等待的不再是单纯的一份食物，而是一场充满趣味与温暖的互动。

　　他用真诚和热情，把交易变成了情感交流，让大家在快节奏生活中，找到了一处能放松心情、收获快乐的 “情绪小站”。

　　6 元的鸡排，却能吃出远超价格的愉悦体验，仿佛每一口都裹挟着他传递出的善意与欢乐。

　　而这份独特的魅力，不仅让 “鸡排哥” 收获了众多顾客的喜爱，更是让他与景德镇这座城市开启了一场美好的双向奔赴。

　　当地政府敏锐地察觉到他带来的影响力，为他安排了新的便民摊位，城管、卫生等多部门纷纷出手相助，成立工作专班维持秩序，保障经营环境的顺畅。

　　他也不负所望，成为了 “景德镇文旅推荐官”，带着城市的烟火气与亲和力，走向更广阔的舞台。

　　他的爆火也让慢慢的变多的游客慕名而来，只为感受那充满人情味的街头氛围，打卡那有着别样故事的鸡排摊位。

　　在如今这个商业世界，各种营销手段层出不穷，套路似乎随处可见，而 “鸡排哥” 却用他的亲身经历，展现出别样的商业智慧。

　　他的鸡排从始至终坚持现做、限量、公平的经营之道，价格多年不涨，摊位也未曾随意更换。

　　这份持之以恒的坚守，就像涓涓细流，慢慢汇聚起顾客的信任与口碑，让每一个前来购买的人都可以感觉到那份稳定与可靠，也让他的生意在岁月的沉淀中愈发红火。

　　在这个大家习惯了包装与滤镜的时代，“鸡排哥” 就像一股清流，没有刻意去打造高大上的人设，没有把摊位装点得奢华浮夸，一切都是那么原生态、接地气。

　　顾客看到的是一个实实在在、用心经营的他，这种不加修饰的真实，让大家认为无比亲切，也愿意发自内心地去支持他，因为人们从他身上看到了诚意，看到了对美食、对生活的热爱。

　　从下岗工人到城市名片，他用独特经营、真诚互动和坚守初心，在景德镇街头书写传奇。

　　他让我们明白，商业无需华丽包装，真挚与品质才是永恒底色。愿更多人汲取其智慧，在各自领域绽放光彩，让生活与事业都充满温度与力量。

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