韧滑筋道的面剂子在案板上“啪”地一甩，瞬间抻长半尺，扯开甩进沸水中舒打开，煮熟往海碗里一扣，撒上现磨辣椒面、蒜末等一应调料，热油一泼，“滋啦”一声，辛香迸裂。

　　正午时分，江苏南京鼓楼区的三牛油泼面馆里，挤满了等候品味油泼面、干拌面、酸汤面的南京市民。

　　“香！”市民刘先生边娴熟地拌面边称誉道，“这家面馆的厨师是陕西丹凤当地的师傅，滋味蛮正的嘛！”

　　23年前，17岁的陈伟怀揣着对家园美食的酷爱和对未来的神往前往南京务工，凭仗对陕西特征美食的执着寻求，从个别小店做起，拉面、油泼面、肉夹馍……一步步建成7家门店、50余名职工的连锁餐饮企业。

　　“咱们每家门店不能脱离‘丹凤厨工’这四个字。”陈伟慨叹地说，“‘丹凤厨工’劳务品牌是咱们在南京开拓市场的一张鲜亮的手刺。”

　　这些年，丹凤厨工劳务品牌已构成聚合运营安排、训练及实训基地、点评中心、孵化基地、职业介绍安排、驻外劳务工作站“六位一体”的建造形式，辐射西安、南京、温岭、杭州等地，成为推进丹凤县域经济发展的生力军。

　　“一个响当当的劳务品牌，是靠一批批技术人才用过硬本领、专业服务、杰出口碑建起来的。”丹凤县人社局局长李百朝向记者介绍，“丹凤厨工品牌累计带动乡村劳动力工作1.2 万人，在陈伟开的面馆里，50多名职工绝大多数都是丹凤老乡。”

　　“质量立住了，品牌也就立住了。”陈伟说，“每一碗用心制造的陕西面，都在为丹凤厨工的品牌添砖加瓦。”

　　30年前，丹凤小伙李锋跟着老乡到南京打工，洗盘子、学拉面、上夜校……摸爬滚打4年后，和乡党合伙在南京开起了自己的面馆。

　　“那时南京人就喜欢吃拉面，丹凤人最拿手的便是做拉面。”李锋回忆说，“可是丹凤人在南京开的面馆形形色色，有的叫陕西特征面馆、陕记面馆，有的叫陕西油泼面、西安面馆，姓名不同，形象也不一致。”

　　为此，他活跃尽力协作丹凤县政府，全力打造规范化、标准化“丹凤厨工”品牌，意图是确保丹凤的面食风味一致，让更多丹凤人经过这一品牌完成创收。

　　在李锋等人的带领下，现在，已有8000多名“丹凤厨工”在秦淮河畔大显神通，带动当地万余名大众完成工作、创业。

　　本年大年初九，作为丹凤县驻南京劳务输出工作站负责人的他早早来到丹凤县火车站的“春风举动”暨“点对点”劳务输出会集欢迎典礼现场。务工专车将赴江苏南京、安徽芜湖、浙江温岭等地，确保务工人员“出家门、上车门、进厂门”。引导上车、分发食物、叮咛安全……“年后还要到南京安排技术训练，新的一年又要忙起来嘞！”李锋笑着说。

　　现在，这条苏陕劳务协作途径全年新增乡村劳动力搬运工作2.93万人，成为东西部协作的有力实践样本。

　　数据显现，陕西省农民工总量为820.4万人左右，省外工作占比34.3％，其间，在东部地区工作约占70％。施行职业技术提高工程，促进供需高效匹配的含义严重。

　　“现在，陕西省已培养确定劳务品牌141个，带动工作创业350余万人，其间脱贫人口51万人。”陕西省人力资源和社会保障厅党组成员、副厅长陈晓东介绍说。

　　“旬阳建工”部队足不出户，为城市增加现代亮色；“武功绣娘”一针一线，指尖功夫绣出大好河山……三秦大地劳务品牌质效提高，乡亲们的小康生活有了坚实确保。

　　当一碗陕西油泼面端上南京街头的餐桌，辛香迎面，仿若八百里秦川的酷日长风吹向秦淮河畔的流水人家。东西部劳务协作的春风下，技术提高、工作增收、工业兴隆、民生富裕的簇新画卷缓缓铺展。

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