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　　鸡蛋干是一种很好吃的食物，它看上去很像豆制品，但其实是用鸡蛋加工而成的，养分价值仍是很高的，那么鸡蛋干一般要怎样做好吃呢？

　　主料：鸡蛋干2块，猪肉100g，青椒50g;辅料：油适量，盐适量，味精适量，酱油适量。

　　首要，先把鸡蛋干切成薄片，猪肉洗净切片，用酱油腌制10分钟，青椒洗净切片。

　　然后，准备好资料很好，就能够锅烧热，放少量油。放入猪肉翻炒，放入青椒块翻炒，再放入鸡蛋干翻炒。

　　鸡蛋干仅仅改变了形状的鸡蛋，是以鸡蛋为质料的新食物。鸡蛋干是将鸡蛋全蛋浓缩加工，其质地和色泽相似传统豆腐干，但没有传统豆腐干的质料大豆，细细品味会有纯粹蛋白味且口感新鲜。鸡蛋干在制造的过程中会增加白砂糖、食用盐、酱油、山海椒、花椒、辣椒、五香粉等川味调料，既香又嫩，口感浓郁芳香。

　　鸡蛋干口味共同，是蛋制品加工的立异性技能。它是将蛋黄蛋清混和成蛋液，经过共同的加工工艺再制成固态蛋制品，不只坚持了鸡蛋的原有质量，养分不变，并且外观更好，口感更佳，可谓雅俗共赏，是休闲旅行居家的好伴侣。

　　鸡蛋被认为是养分丰厚的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需求的矿物质。鸡蛋蛋白质为优质蛋白，对肝脏安排损害有修正作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改进记忆力，并促进肝细胞再生。

　　首要是对蛋白过敏的人群是不适宜食用的哦，由于鸡蛋干便是运用蛋白制造而成的一种鸡蛋干制品哦。假如食用，可是很简单发生蛋白过敏性荨麻疹，呈现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象的哦。这个必定要注意。

　　其次是肾功能不全的人，这些人群是需求操控蛋白的摄入量的哦，所以进食鸡蛋干的时分需求严控用量哦。还有肝硬化的患者，在食用鸡蛋干的时分，也必定要注意的哦。

　　鸡蛋干的养分丰厚含有蛋白质以及磷脂，还有维生素a和b2，其他的还有较为丰厚的铁质，然后鸡蛋干中的铁元素，在人体是有造血和在血中运输氧和养分物质的作用。

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