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　　炎炎夏日，厨房就像一个巨大的蒸笼，让人望而生畏。但家人的一日三餐不能大意，今日就为我们带来 8 道快手菜，简略易做，不费力不流汗，全家人都爱吃！

　　食材：鸡蛋2个，新鲜百合1个，盐少量，料酒适量，枸杞1小把，低盐酱油1勺

　　5、蒸好的蛋羹取出，放上百合，再撒上些枸杞，放回蒸锅，蒸1分钟左右，撒上葱花，淋上酱油即可

　　资料：红薯叶 适量、豆豉 1小勺、蒜瓣 3-4瓣、干辣椒 适量、食用油 适量、生抽 适量、盐 适量、白糖 适

　　1. 预备食材：红薯叶摘洗洁净，去掉老叶和硬梗，切成段；蒜瓣剁成蒜末；干辣椒剪成小段备用。

　　3. 爆香蒜末和辣椒：油热后，先放入剁好的蒜末，再参加干辣椒段，小火渐渐翻炒，直到蒜末出香味。

　　4. 参加豆豉：将豆豉放入锅中，持续翻炒均匀，豆豉的香气会跟着炒制进程开释开来，炒至豆豉轻轻变色。

　　6. 调味：参加适量的生抽和盐，均匀拌和，快速翻炒1-2分钟。假如觉得滋味淡，能够再参加少量白糖谐和口感。

　　7. 炒至熟透：持续翻炒至红薯叶变软，豆豉与红薯叶充沛交融，炒至水分收干即可。

　　1、把猪肉好好洗洗，然后切成小丁，再剁碎成肉泥，放点淀粉和一点点水进去，用力搅匀，搅到肉变得有粘性停止。

　　2、把山药的外皮削掉，洗洁净后切成小段，摆在蒸碗的底下，然后放上肉丸子，加点姜丝和适量的水，用冷水开端蒸，大约蒸四十分钟就好啦。

　　2、调制酱汁：3勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱和1勺陈醋混合在一起，参加70ml左右清水拌和均匀。

　　备料： 鸭胸肉或鸭腿肉约250克、嫩姜一大块；青红椒各半个（配色用，可选）；料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐少量、糖少量、淀粉少量、食用油。

　　1、鸭肉去皮切薄片，用少量料酒、盐、淀粉抓匀腌10分钟。嫩姜切薄片，青红椒切块。

　　2、锅烧热倒油，油温升高后放入鸭肉片，快速滑炒至变色、边际微焦出油，盛出备用。

　　3、锅中留底油（假如鸭油多可倒掉一部分），放入姜片，中小火煸炒至边际轻轻弯曲、香气四溢。

　　4、倒入鸭肉片和青红椒块，淋入生抽、蚝油，加一点点糖提鲜，大火快速翻炒均匀即可出锅。

　　3. 倒入适量可乐，参加生抽，大火烧开后转小火煮 15 - 20 分钟。

　　食材：鸡胸肉 200 克、花生米、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、醋、白糖、淀粉

　　这 8 道快手菜，做法简略，在酷热的夏天为你节省机遇和精力，让你轻松搞定全家人的饭菜。从速着手试试吧！