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　　中心提示：鸡蛋干怎样做好吃：凉拌鸡蛋干资料：鸡蛋干400克，生抽5克，香油3克，剁椒6克，细香葱5克，沙拉汁5克。做法：1、鸡蛋干冲刷一下后切片，将切好的片一层层叠加起来。2、碗中放入剁椒，参加生抽，淋入少量沙拉汁，参加香油，参加细香葱花拌匀。3、最终将调好的汁淋在鸡蛋干上即可。鸡蛋干怎样做好吃：凉拌韭菜鸡蛋干资料：鸡蛋干75g，韭菜150g，辣椒油，花椒油，花椒面，芝麻油，盐。做法：1、鸡蛋干横向剖开，切成细长条。2、韭菜去黄叶枯叶，整理洗刷洁净。

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　　资料：鸡蛋干400克，生抽5克，香油3克，剁椒6克，细香葱5克，沙拉汁5克。

　　2、碗中放入剁椒，参加生抽，淋入少量沙拉汁，参加香油，参加细香葱花拌匀。

　　2、韭菜去黄叶枯叶，清洗洁净。韭菜切约半指长，韭菜茎与韭菜叶分隔。韭菜叶放在淘菜盆中。

　　3、锅内水烧沸，将韭菜茎放入，煮20~30秒。随后将韭菜茎与沸水一起淋在韭菜叶上，这样做才能够确保韭菜叶去生，一起又不会煮得过分。

　　4、焯过的韭菜与鸡蛋干加上其他佐料拌在一起，依据自己口味调整佐料用量，少放或不放盐。

　　资料：猪肉肥1块，红葱头1个，鸡蛋1个，红椒1个，柿子椒1个，色拉油适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，老抽适量，小葱适量。

　　资料：鸡蛋干180克，荷兰豆120克，油适量，盐适量，洋葱适量，水淀粉适量，芝麻油适量，鸡精适量。

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