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　　每次回妈妈家，都会在冰箱里看到几袋子某牌子的鸡蛋干，一开始以为是买回来当零食吃的，后来家庭聚餐的时分发现，每次聚餐妈妈都会把鸡蛋干切成条，甜点香菜做成凉拌菜，要不就用芹菜或许芦蒿炒一下。可甭说，这鸡蛋干香滑Q弹，还真挺好吃！尤其是孩子拆开包装袋就直接当零食吃了。

　　鸡蛋干是由鸡蛋全蛋浓缩加工而成，其口感和价值远高于传统豆腐干，一起又没有传统豆腐干的首要的组成原材料_大豆。细细品味会有一种纯粹蛋白味并且口感细腻新鲜，营养价值高，独立真空小包装，便利带着，洁净卫生！能够烹饪出各种菜肴，比如干锅鸡蛋干，凉拌鸡蛋干等等！

　　鸡蛋干 一包，蒜 2、3瓣，青椒 2根，红椒 2根，橄榄油 2匙（依据自己调整），豆豉 1勺， 盐 适量

　　特别喜爱一种食物，“鸡蛋干”。姿态像豆腐干，口感似茶叶蛋的蛋白，Q弹弹的很好吃。磕开鸡蛋，倒出蛋清，不要动它的直接上锅蒸，然后再浸泡入味上色就成褐色的鸡蛋干了，就像浸泡茶叶蛋相同的，简略备至。

　　1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的效果，其间含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

　　2.维护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织危害有批改效果，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可跋涉人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功用和免疫功用。

　　3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出其不意惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管患者吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇明显下降，获得满意效果。

　　4.防范癌症：依据对全世界人类癌症死亡率进行的剖析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

　　6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的效果。人的体面泛出红润之美，离不开铁元素。假定铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食物之一。回来搜狐，检查更加多