ayx com:蛋卷的做法蛋香浓郁口感酥松可口吃起来直掉渣
来源：ayx com 发布时间：2025-10-15 08:53:28
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1，先在碗里打6个鸡蛋，大约250克，我觉得鸡蛋比较小，一般大的4个就够了。加上100克白糖，把鸡蛋搅散，加上120克食用油，食用油尽量选滋味淡一点的，喜爱奶香的也能够用黄油。充沛均匀拌和至色彩共同，加上150克面粉，中筋面粉会脆一点，低筋面粉更酥，两种都是能够的。
2，Z字型拌和，避免面糊起筋。最终是细腻黏稠的面糊，开最小火，把锅烧热，放上一勺面糊，用平底锅翻面烙也能够。合上上盖，压紧实，更薄一点。
3，20秒时翻一下面，40秒时再翻一下面，60秒时翻个面，翻开看看，还没有熟，80秒时就能够了。色彩轻轻焦黄就能够了。筷子一正一反，这样能确保两端相同粗细，夹住一端卷起来，
咱们的蛋卷就做好了，是不是特别美丽？和买的相同。由于是纯鸡蛋和面，口感酥松可口，吃起来直掉渣，蛋香味特别浓郁，好吃无增加。我们想吃吗？从速试试
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