ayx com:家常蛋卷的做法
来源：ayx com 发布时间：2025-11-08 14:32:51
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煎蛋皮是很考功夫的。我用的是平底不粘锅，相对简单许多。先小火把锅子弄热，抹少数油，调最小火，倒入一勺半蛋液（勺子是平常火锅乘汤用的勺子），滚动锅子让蛋液均匀铺开。坚持最小火煎至蛋皮凝结用手剥取出，肯定不能翻面。
馅料制造：1、把猪肉去皮、葱花别离剁碎；2、黑木耳热水泡开洗净剁碎；3、花生过油锅炒熟拍碎；4、把馅料拌和在一起，加适量的盐、食用油、酱油、耗油等调料。依据自己喜爱能够加少数五香粉。腌制半小时。
将馅料平铺在蛋皮上，像卷寿司相同卷好，成条装入蒸锅中蒸20分钟。取出切块装盘。香气四溢，很好下饭。