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　　近来，义乌市第二届“江西小炒”竞赛在义乌市乡镇工作技术学校举办，各家烹饪高手齐聚一堂，比拼技艺。前来参赛的有经历比较丰富的老厨师，也有初出茅庐的新秀，我们都期望在这次竞赛中展示自己的精深厨艺，取得好名次。

　　“我是贵州人，在义乌扎根了二十多年，上一年五月份开端做江西小炒。期望这次竞赛能学到新东西，学习各位大厨的长处才能让自己生长。”

　　现场锅铲翻飞，香气四溢。这一次竞赛有不少参赛选手是师徒或夫妻二人伙伴，他们在灶台前分工清晰，一人担任切配，一人专心炒制，动作行云流水配合默契。

　　本次“江西小炒”竞赛经过线组参赛选手。评委们由专业的厨师和美食评论家组成，他们会从菜品的色、香、味、形等多个视点进行归纳评判。

　　经过剧烈竞赛，“赣同乡”取得一等奖，“老梅家宴”“三里家宴”取得二等奖，“周和记餐厅”“回家恰饭江西小炒”“稻点赣饭”“千厨会”“辣掌佬快炒”“荣火乡赣”取得三等奖。

　　“江西赣菜在义乌扎根数年，现在已有千家门店。期望可以经过这次竞赛，把江西小炒发扬光大，让它不仅在义乌火遍各个镇街，还能走向全国，甚至走向世界。”