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　　在饺子、面条、烙饼这三种面食傍边，以烙饼的烹调方法最好。由于烙饼不需要水煮，也不需要过水，各种可溶性维生素和矿物质的丢失最小。

　　饼摊鸡蛋做法简略，把面糊摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋敏捷倒在饼上。饼和鸡蛋当然不错，但缺少膳食纤维，钾元素和维生素C也缺乏，要再加凉拌蔬菜来调配，养分才平衡。所以，吃烙饼时，能够切几片酱牛肉，加些豆腐丝。还能够加点菜进去，放点应季野菜也不错。

　　天津人伏天考究吃鱼，天津民间有“一平二鲙三鳎目”的说法，是指这三种鱼应季上市的次序。全国各地渔场都能够捕捞到鳎目鱼，但只要生长在渤海湾这片得天独厚水域内的鳎目鱼的滋味最好。

　　伏天的鳎目鱼是肉最肥最厚的时分，合理上市的季节，被天津卫人称为“伏鳎目”。天津有“伏吃鳎目冬吃鲤”的说法。鳎目鱼全身只要一根大刺，鳞片细微，出肉率高，口感嫩滑，鱼肉久煮也不老，无腥味和异味，滋味极端鲜美。

　　伏鳎目在天津最常见的吃法是红烧目鱼头、清蒸目鱼段、炸目鱼条、白蹦目鱼丁、油爆目鱼花、侉炖目鱼、煎转目鱼等。不过讲究实惠的天津人最宠爱的吃法是五花肉片炖伏鳎目，硬磕过瘾，吃着解馋。

　　鲤鱼能除湿开胃、利水消肿，因而很合适在三伏天这种湿热的环境中食用。别的，从养分学视点来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，一同十分简单被消化吸收，是合适儿童、孕妈妈、白叟等各类人群的肉类食物。

　　三伏天里，做鲤鱼时能够恰当加一些能除湿的食材，比方陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽的患病的人能将鲤鱼与少量川贝一同煮汤食用。赤豆鲤鱼汤是一道能缓解肾炎水肿的经典食疗方，能加强鲤鱼利水消肿的成效。

　　鸭肉是夏日末伏时节的抱负食材。鸭有清热解毒的成效，能够缓解人体内部的炽热感。一同，鸭肉还有利于肠胃消化，协助调理脾胃功用。在八月末的炽热气候里，多吃一些鸭肉关于人体的清凉补养、养胃生津、祛湿热、润秋燥起到了十分好的作用。

　　明日进入末伏，此刻暑热尚存且气候多湿，易损脾胃。这段时刻在饮食上应该重视祛除湿邪、顾护脾胃，当以清淡食物为主，不宜过食辛辣之品，一同也应留意清热利湿。我国中医药报介绍了3个茶饮方、4款药膳，不妨一试。

　　末伏已在立秋之后，要开端留意贴秋膘。一个夏天的酷热，造成了很多的排汗，体内空无，要进补。可是暑热未去，所以不能大补，要清补。饮食主要以高蛋白的鸡肉、鸭肉、鱼肉为主。可是肉类不易消化，老年人不宜吃太多，能够多吃点蔬菜水果，多摄入膳食纤维，晓畅排便。

　　夏天吃了太多的冷饮、吹了太多的空调，脾胃湿气很重。此刻吃点红小豆、茯苓、山药、芡实，能够中和养胃、健脾益气。也能够恰当吃点鸭肉、冬瓜、黄瓜，滋阴养胃，协助康复肠胃功用，促进胃口。

　　尽管已是末伏，可是仍然要留意秋老虎。有时分，正午的气温仍然堪比盛夏，酷热的环境，让人心慌意乱。俗话说：荷莲一身宝，秋藕最养人。多吃藕，既能够养阴清热，还能润燥止渴，清心安神。并且，对高血压患者、养分不良、体弱多病者，莲藕都是很好的保健食物。

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